ROCK 「庄田ひろし」のブログです


by sp3006
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鮭トバ

料理名鮭トバ
鮭のトバを作っています。

難しい話は抜きにして、なるべく遅い時期の鮭を購入します。

鮭は三枚おろし 次に真水でしっかり洗います。 そして飽和塩水に2日ほどつけます。^_^

そして水切りを行います。
問題はカラスと どら猫ですemoticon-0102-bigsmile.gif
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by sp3006 | 2013-11-30 10:11

朝の散歩道

今朝はいつもの橋その下流から撮影emoticon-0100-smile.gif

by sp3006 | 2013-11-26 07:06

鮭トバ作り

料理名トバ
鮭のトバを作っています。食べた味や見よう見まね そしてネットを参考にしていますemoticon-0100-smile.gif
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材料
ほっちゃれえ
3前におろし塩水に一晩しっかりと漬け込みます
作り方
1基本的には安くて脂の抜けた鮭emoticon-0102-bigsmile.gifを使います

by sp3006 | 2013-11-24 13:29

朝の散歩道

毎朝散歩している橋の上からの風景ですemoticon-0100-smile.gif

by sp3006 | 2013-11-23 07:31

朝の散歩道

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恵庭の初雪ですqemoticon-0100-smile.gif

by sp3006 | 2013-11-13 07:09

朝の散歩道です

恵南柏木通りの西モイザリ橋より

by sp3006 | 2013-11-11 07:24

朝の散歩道

by sp3006 | 2013-11-07 07:35